COSA PORTIAMO SUL NOSTRO TAVOLO?
Produrre materiale divulgativo sul reale valore del cibo è un gran bell'obiettivo comune, alla portata della misura potenziale di questa festa.
LFB propone una raccolta di fondi e di idee, sia su base "scientifica" che esperienziale, per la realizzazione di una serie di corti animati sui retroscena ambientali, salutistici, sociali, umani, etc. del cibo.
Sull'esempio di "Tra un'arancia e l'altra", ci proponiamo di raccontare la storia dell’olio, dei pomodori, del grano …, per mostrare "quello che c'è dietro" e far capire che, prima di acquistarlo, il cibo devi sapere da dove viene, chi e come l'ha prodotto, come è arrivato fino a te.
Per la raccolta delle informazioni vorremmo coinvolgere attivamente varie realtà, ad esempio le varie filiere della farina e i gruppi di offerta, intesi come serbatoio esperienziale sia a livello primario (aziende agricole), sia per il percorso che sta tra la terra e il piatto.
LFB si pone come catalizzatore di questo processo, riassumibile sommariamente in alcune fasi, … tanto per iniziare ☺:
CHI CI STA???
Que portons-nous sur nos tables ?
LoFaccioBene (LFB), en tant que partenaire média « à sa manière », s'intéresse à développer, en même temps que d'autres thèmes, celui de la valeur des aliments.
La Festa représente une occasion d'expérimenter des stratégies de travail en commun, le défi est de rassembler les cœurs et les têtes en accordant de la valeur au parcours commun, au delà même du résultat final.
LA VALEUR DES ALIMENTS
Produire un matériel de vulgarisation sur la valeur réelle des aliments est un grand et bel
objectif commun à la portée potentielle de cette Festa.
LFB propose une récolte de fonds et d'idées, que ce soit sur des bases « scientifiques » ou
expérientielles, en vue de la réalisation d'une série de courts formats en animation sur les
arrières plans environnementaux, sanitaires, sociaux, humains, etc. des aliments
Sur l'exemple de "Tra un'arancia e l'altra", nous nous proposons de raconter l'histoire de
l'huile d'olive, des tomates, du blé... pour montrer « ce qu'il y a derrière » et faire comprendre qu'avant d'acheter un aliment il faut savoir d'où il vient, qui l'a produit et comment, par quel chemin il est arrivé jusqu'à moi.
Pour le recueil d'informations nous voudrions impliquer activement différentes réalités, par
exemple les diverses filières de la farine et les groupements de producteurs, entendus comme réservoir d'expériences que ce soit au niveau primaire (fermes agricoles) ou pour le parcours du champ à l'assiette.
LFB se propose d'être le catalyseur de ce processus, résumé par les quelques étapes suivantes (au moins pour commencer) :
Qui participe ?
È sempre più difficile sapere da dove viene il cibo, come e da chi è stato prodotto. Questo progetto vuole raccontarlo attraverso dei corti animati.
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grazie a Italia che Cambia: http://www.italiachecambia.org/2018/05/da-dove-viene-il-cibo-che-mangi/